Criado em 2004 em São Paulo e estendido à Paraíba em 2005, o curso de culinária Cozinha Brasil vem atuando de forma bastante satisfatória por onde passa. Executado pelo projeto Alimente-se Bem do SESI, uma cozinha móvel e bem equipada é estacionada na cidade onde o curso será ministrado.

Em contramão a primeira idéia de que se trata apenas de um curso onde serão ensinadas receitas de um cardápio culinário, a proposta também é de sugerir uma reeducação alimentar.

“Não é somente um curso de culinária, mas também de educação alimentar onde ensinamos a utilizar os alimentos de forma integral.”; explicou Ana Luiza, nutricionista responsável pelo curso.  

Quem participou aprovou.

“É muito bom, é uma oportunidade de aprendermos muito, não só algumas receitas; mas também como devemos aproveitar os alimentos para que não aconteça desperdício.”; disse a aluna Jandira.

O evento foi realizado em parceria com a Prefeitura Municipal e Secretaria de Ação Social.

“É um prazer poder oferecer a nossa comunidade um curso como este. É super importante que estejamos sempre aprendendo como cuidar da nossa alimentação. E também é uma oportunidade para de forma muito simples incrementarmos o nosso cardápio diário com alimentos que fazem parte do nosso dia -a- dia.”; concluiu a primeira dama e secretária de Ação Social Anna Christina.

Ao final do curso, os alunos receberam material didático com livro de receitas para colocarem em prática todo o conteúdo ministrado durante as aulas.