O município de Quixaba, juntamente com Areia de Baraúnas, foram os únicos escolhidos da região para receber o Cozinha Brasil, parceria com Sesi, que objetiva ensinar a fazer refeições de baixo custo aproveitando ao máximo todos os nutrientes existentes nos alimentos, preservando seu sabor.

O curso, que contará com facilitadores e a carreta do Sesi, acontecerá de segunda a quinta da próxima semana, com a oferta de 160 vagas, devendo participar merendeiras do município (obrigatoriamente), professores, auxiliares de serviços e comunidade como um todo.

Nessa parceria o município entra com apoio logístico, alimentos, descartáveis, hospedagem, transporte e alimentação dos instrutores.

Além de preparo dos alimentos, aproveitando-se inclusive a parte nutritiva que geralmente é jogada no lixo por falta de conhecimentos, a exemplo de casacas de frutas, verduras, sementes, os participantes terão noções de higienização para  o preparo das refeições.